Дыхание микроорганизмов.

Дыхание микробов представляет собой био­логическое окисление разных органических соединений и не­которых минеральных веществ. В конечном итоге окислительно-восстано­вительных процессов и брожения появляется термическая энергия, часть которой употребляется микробной клеточкой, а остальное ко­личество выделяется в окружающую среду. В текущее время окисление определяют как процесс отнятия водорода (дегидриро­вание), а восстановление — его Дыхание микроорганизмов. присоединения. Эти определения используют к реакциям, связанным с переносом протонов и элек­тронов либо только электронов. При окислении вещества происхо­дит утрата электронов, а при восстановлении — их присоединение. Считают, что перенос водорода и перенос электронов — эквивалентные процессы.

Энергия, освобождаемая в процессе окислительно-восстановительных реакций, скапливается в макроэргических Дыхание микроорганизмов. соединениях АДФ и АТФ (аденозиндифосфат и аденозинтрифосфат). Эти соединенияимеют макроэргические связи, владеющие огромным припасом на биологическом уровне доступной энергии. Они локализованы в трудно устроенных структурах микробных клеток — мезосомах, либо митохондриях.

По типу дыхания мельчайшие организмы делят на аэробов, анаэробов и факультативных анаэробов.

Аэробное дыханиемикробов — это процесс, при котором последним акцептором Дыхание микроорганизмов. водорода (протонов и электронов) является молекулярный кислород. В итоге окисления приемущественно сложных органических соединений появляется энергия, которая выделяется в среду либо скапливается в макроэргических фосфатных связях АТФ. Различают полное и неполное окисление.

Полное окисление.Основной источник энергии у микробов —углеводы. В итоге расщепления глюкозы в аэробных критериях процесс Дыхание микроорганизмов. окисления идет до образования диоксида углерода и воды с выделением огромного количества свободной энергии:

С6Н12О6 + 6О2 → 6СО2 + 6Н2О + 674 ккал.

Неполное окисление.Не все аэробы доводят реакции окисления до конца. При излишке углеводов в среде образуются продукты неполного окисления, в каких заключена энергия. Конечными продуктами неполного аэробного Дыхание микроорганизмов. окисления сахара могут быть органические кислоты: лимоновая, яблоковая, щавелевая, янтарная и другие, которые образуются плесневыми грибами. Так же осу­ществляется аэробное дыхание уксуснокислыми микробами, в каких при окислении этилового спирта появляется не диоксид углерода и вода, а уксусная кислота и вода:

С2Н5ОН + О2 → СН3СООН + Н2О + 116 ккал.

этиловый Дыхание микроорганизмов. спирт уксус. к-та

Окисление этилового спирта уксуснокислыми микробами мо­жет идти и далее — до возникновения диоксида углерода и воды, при всем этом освобождается огромное количество энергии:

С2Н5ОН + 3О2 → 2СО2 + 3Н2О + 326 ккал.

этиловый спирт

Анаэробное дыханиеосуществляется без роли молекулярного кислорода. Различают фактически анаэробное дыхание (нитратное, сульфатное Дыхание микроорганизмов.) и брожение. При анаэробном дыхании акцепто­ром водорода являются окисленные неорганические соединения, которые просто отдают кислород и преобразуются в более восста­новленные формы. Нитратное дыхание — восстановление нитратов до молекуляр­ного азота. Сульфатное дыхание — восстановление сульфатов до сероводо­рода.

Брожение— расщепление органических углеродсодержащих соединений в анаэробных критериях. Оно характеризуется тем, что последнимакцептором Дыхание микроорганизмов. водорода служит молекула органического вещества с ненасыщенными связями. Вещество при всем этом разлагаетсятолько до промежных товаров, представляющих из себя сложныеорганические соединения (спирты, органические кислоты). Заключенная в их энергия не употребляется бактериями, а об разовавшаяся в маленьких количествах энергия выделяется в ок­ружающую среду.

Обычными примерами анаэробного дыхания являются:

- спиртовое брожение Дыхание микроорганизмов. (дыхание дрожжей в анаэробных критериях):

С6Н12О6 → 2С2Н5ОН + 2СО2 + 27 ккал;

этилов. спирт

- молочнокислое брожение (дыхание молочнокислых микробов):

С6Н12О6 → 2С3Н6О3 + 18 ккал;

молочн. к-та

- маслянокислое брожение (дыхание маслянокислых микробов):

С6Н12О6 → С3Н7СООН + 2СО2 + 2Н2 + 15 ккал;

маслян. к-та

Как видно из приведенных Дыхание микроорганизмов. уравнений, при анаэробном дыхании освобождается существенно меньше энергии, чем при аэробном. Потому при анаэробном дыхании для того, чтоб обеспечить потребность в нужном количестве энергии, микробам нужно потреблять больше сахаров, чем при аэробном.

Большая часть энергии, образующейся при дыхании, освобождается в окружающую среду. Это вызывает нагревание товаров, в каких развиваются мельчайшие организмы. Конкретно Дыхание микроорганизмов. так греется вино, в каком происходит спиртовое брожение; греется мокрое зерно, торф, сено.


differencialnih-uravnenij.html
differencialnij-diagnoz-difterii-u-detej.html
differencialnij-diagnoz-krasnuhi.html